味道是个奇妙的东西，
可以用嘴巴和味蕾去感受，
也可以用眼睛去欣赏，
还可以用心去阅读。
1《跟阿嬷学做菜》▲很多人都会说自己的妈妈或者家中长辈做的饭菜最让人记忆犹深，而这本书恰恰就是收集了台湾当地20位嬷嬷以及她们擅长的菜品。其中有些是嬷嬷们的家传食谱，也有些是多年来积累的厨房经验，而每道菜品都平实易做，而且充满了家庭浓浓的人情温暖。
2《日本料理的常识与奥秘》▲日本菜中，向来以京都的“京料理”最讲究，可京料理中讲究的繁文缛节非常之多，这本由当地料亭老字号掌门人撰写的书，就恰恰解释了多项跟京都料理有关的小知识。从所用器皿、用餐礼仪、服务重点等无所不包，而且内容深入浅出，还附带幽默的四格漫画，读完后就能对日本料理的传统立刻有了很深的了解。
3《TheWineBible》▲该书系统地对全世界的葡萄酒产区产地做了详细的介绍，运用大量的图片、地图、名词解释与葡萄酒酒标来形象地向读者诠释葡萄酒的世界。它犹如一个葡萄酒知识宝库，真的不愧为世界葡萄酒的圣经。
4《TheOxfordCompaniontoWine》▲葡萄酒大师简西斯·罗宾逊(JancisMaryRobinson)的这本葡萄酒知识大全是任何一位热爱葡萄酒人士的必备书籍。这本书对你能想象到的葡萄酒相关主题提供了条左右的词目解释。古往今来，从产区、葡萄酒品种到所有者、鉴赏家、种植者及品尝家，这本书都有所涉及。如果只想买一本葡萄酒书籍，那就应该是这本书，它对初学者及经验丰富的收藏家都是必不可少的参考书。
5《你不懂咖啡》▲《你不懂咖啡》一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航。从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”，到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。
6《手作裸食MyHandmadeFood》▲蔡惠民继《裸食》后，再度以其敏锐的直觉和经验，分享如何将食材原味发挥得淋漓尽致的全新创作。原来，在家手自制食材、研发菜谱也能制作出无敌美味、充满乐趣。《裸食》引领我们识得食物与食材的原味风华，《手作裸食》则将我们的味蕾提升至”贪味”的另一种层次。书中介绍30个手作食材，并贴心写作厨房器材与工具介绍、动手自制食材前的提点，加上超实用的食材采买与日常餐食搭配等附录。
每篇都有精彩的生活与经验分享、原味裸食食谱，以及料理照片与充满手感的插画。有些是下厨时必备的调料食材，部分是较难取得的滋味甜品，也有健康美味兼顾的果腹小点，以及疗愈身心的经典饮食。在家里自己动手做，比想象中简单，滋养和美味度却高明许多，就算必须花点时间费点工序，何尝不是一种芳美的生活情调。
7《L.A.Son:MyLife,MyCity,MyFood》
▲在美国红得发紫的亚裔大厨RoyChoi，以其不拘一格的风格一度成为洛杉矶新式美食的引领者。这本书是Roy厨师职业生涯的全记录，从妈妈制作的泡菜锅到高级餐厅的精美菜肴，再到风味十足的墨西哥街头小吃，你可以学到简单好吃的番茄酱炒饭，也能学到可以拿出去显摆的源自萨尔瓦多的奶酪猪肉玉米饼。
8《MaCuisineFrancaise》
▲米其林三星主厨YannickAlleno堪称法国厨艺界近年最闪耀的星星,就连出版食谱也话题性十足,新书《MaCuisineFrancaise》是目前出版界最大本食谱。Yannick踏足出版界已久,过去几年除了食谱,他也发行厨艺杂志。这本食谱集结他25年的精华菜色,页、道料理,以前菜、甜点、海鲜、肉类等方式分类,搭配45款Yannick亲自造访酒庄所挑选的私房配菜酒款,如同厨艺百科全书。
食谱中可见Yannick对料理的哲学与美学,请来擅长展现色彩想象力的旅法日本摄影大师SatoshiSaikusa拍摄,糅合东方极简禅意与法式浪漫色彩。为了陈列食谱,还由法国艺术家LouisCane打造书架。Yannick表示,这本食谱最重要的意义,在于为料理爱好者们带来启发。阅读食谱就像亲眼所见Yannick工作时的一举一动。
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