码语者和杰妮，非著名旅行者，但用心创作。旨在帮助想自助旅行的朋友，全部留言人工回复，有问必答。
为毛在家做咖啡？除了乐趣以外，还有现在咖啡店咖啡太贵了。一杯咖啡大概是20-40块吧，一顿饭钱呢。我的理想价位是这个：
（青岛波澜咖啡，新价格）
这是青岛的一家咖啡店：波澜。咖啡品质非常棒，价格嘛，自己看吧，奶咖15块，美式10块。要是我家旁边有这么一家咖啡店，谁还自己做咖啡啊，天天去喝好了。
也有咖啡师给我留言说，现在中国的咖啡文化还处于初级阶段，如果咖啡太便宜了，店就会经营不下去了。这些我也都能理解，也不多讨论经营的问题。只是对我个人而言，如果一杯咖啡太贵了，偶尔去坐坐可以，我就不会经常去了。不是我不想去，是去不起，这个也是事实。
（去年波澜的价格，那时候奶咖20块，也不贵，今年变15了）
在家自己做咖啡，就会便宜很多了。日子还可以过的精致一些（小资体：把日子过成诗）。如果喜欢咖啡，不妨置办一套家伙事。介绍一下我的咖啡设备。
先说意式，就是拿铁，卡布这类的。这个吧，得需要一个意式机，因为需要一杯浓缩，咖啡机还得能打奶泡。浓缩咖啡再加奶泡，就成了各种奶咖。机子我从几千块一直看到几万块的，最后的结论是：这事还是算了吧，在家做奶咖不靠谱。
全是这杯浓缩闹的，什么是浓缩咖啡呢？
俗称：espresso。来自百度百科：以7-8公克,经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。这可不是一般机器能做出来的。
（清迈的一家咖啡店，很喜欢）
几千块的咖啡机，越看越看不上眼，几万块的吧，又太贵了。做浓缩之前，先得调机子。其实大家去咖啡馆，看咖啡师几秒钟就做出了一杯咖啡。但他的有部分工作，大家看不到。每天早上他会调咖啡机，调磨豆机，因为每天豆子的状态不一样。他需要找一个最佳状态，才能出一杯好咖啡。头几杯都不好喝，但其实都是进了他的肚子了。然后这一天都不用再调试了。
（上海明谦咖啡的出品）
问题调机子这事放家就太不划算了，我就需要一杯，先得喝几杯难喝的，这不没事找事吗？放在咖啡店还挺值的，虽然一通折腾，毕竟一天还得出好多杯呢。还有这个打奶泡，要打的好，需要大量的练习。这得费多少奶啊。想想还是算了吧，我还是去咖啡店喝吧。购买意式机这事就暂时搁浅了。
但是在家做单品，还是绝对贴谱。因为设备不贵，重要的是技术。如果喜欢，经过练习，是可以达到咖啡店的水平的。当然前提是喜欢喝啊，不然也就没意义了。
（成都的一家店：letsgrind)
什么是单品?就是单一咖啡豆做成的咖啡，能展示这一种咖啡的风味。需要说明的是：咖啡可以不苦不苦不苦!!!很多人对咖啡的印象是：苦苦苦。因为有些是从星爸爸或是雀巢接触咖啡的，那肯定比较苦。那种咖啡比较low的（星粉勿拍，实话实说）。
(青岛:coffeepark)
咖啡其实可以酸甜苦都有的，还有其他风味。当年我也以为美式=黑咖=单品，谁没年轻过？后来才明白，这之间的区别，大概是红茶和康师傅冰红茶的区别。康师傅冰红茶喝了十几年，但明白红茶咋回事也就这一两年。
咖啡单品的设备也挺多的，介绍下我现在有的几种。
(青岛：领地）
磨豆机就不说了，必须有一台，电动的或是手磨都行。我的是电磨，因为平时总有朋友来喝，手磨有点费劲了。但喝的不多的话，手磨完全可以的。几十块到几百的，都有。
以前有朋友问是否把咖啡磨成粉寄给他，强烈不建议。因为风味会全都散失了。如果喜欢咖啡，还是一定要买个磨。凡是把整袋咖啡磨成粉的对咖啡肯定不是真爱。
我还有一套手冲的设备。其实手冲的仪式感还是挺强的，练好的话有点大师的感觉。要是想瞎冲那还是很简单，但要是想练好，也不容易。比如水流的控制，大小，快慢都对最后的口感有影响。反正我是瞎冲，每次冲都不是一个味道。手冲现在还是比较流行的，一般专业点的咖啡店都有。
（大理曾经的相对集，已经搬到成都了）
手冲的设备品牌选择也很多。码语还有个非常简单的手冲方法，是从一个冠军大师的视频学的，就靠这个混饭吃呢。如果需要一起
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