12月5日，霍华德·舒尔茨推开了星巴克臻选上海烘培工坊的店铺大门，同星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊等同事迎接包括阿里巴巴董事局主席马云在内的众多嘉宾及访客。这家前所未有的店铺代表着‘咖啡帝国’的战略：在其增速最快、最为重要的市场，延续三年前于西雅图启动的零售创新，将星巴克咖啡转变为远超出单一咖啡零售的生活体验。
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▲客似云来的排队场面再次出现在上海，这里就是星巴克臻选上海烘培工坊，座标兴业太古汇。
年的12月5日，星巴克（纳斯达克NASDAQ：SBUX）在美国西雅图开出了全球首间星巴克臻选烘焙工坊（StarbucksReserveRoastery）；三年之后，年的12月6日，星巴克在中国上海开出了全球第二间星巴克臻选烘焙工坊——如果回溯至首家星巴克咖啡进入中国市场的年，两者相隔仅为十八载。
在星巴克所公布的计划中，纽约百老汇将开出全球第三间星巴克臻选烘焙工坊，携手沃纳多房地产信托（VornadoRealtyTrust）、邀请由RafaelVi?oly操刀设计一栋新建筑，位于切尔西市场以南的一个街区。
纽约和上海，在上世纪二十年代都是装饰艺术（ArtDeco）崛起及蓬勃的国际大都会，如今成为星巴克版图上耀目的两个目的地：
纽约是其年上市的所在地，
上海则代表着星巴克增速最为强劲的海外市场。
此外，两个城市同样承载着“咖啡帝国”对于未来的期待。
▲霍华德·舒尔茨（HowardSchultz），星巴克咖啡公司董事会执行主席。
#插播：自年4月正式卸任星巴克咖啡公司首席执行官一职，他将工作重心转移至星巴克臻选烘焙工坊的全球发展以及臻选咖啡门店的创新、设计和发展。
“我相信这将是我们国际市场上最受期待的门店之一”，星巴克公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）曾这样对外点评上海烘培工坊。当他推开上海烘培工坊的大门之后，亲身见证了自己的“预言”：“客似云来”的排队场面，此处拥有便捷的交通和黄金地段，它所在的新商业综合体兴业太古汇附近至少有四条地铁线。
▲上海烘培工坊内景，右侧是高8米、重4吨的铜罐，烘焙完成后咖啡豆在此“修养生息”；罐身装饰有超过1,个中国传统印章，讲述着星巴克47年的咖啡历史和技艺。
人们在此首次见到：深胡桃木色的室内设计、蜿蜒在顶部的五根铜管连结着咖啡烘培的大铜罐（见上图）和吧台，以及众多独具匠心的设计细节和产品——按耐不住，向你们推荐：在咖啡爱好者群里很厉害的黑鹰半自动浓缩咖啡机，这里就有一台（另一台在星巴克咖啡的上海思南公馆店里～）。
这些设计和细节契合霍华德·舒尔茨曾于年所说的一段话语：“当我们讨论说要创造一个前所未有的事物，我们不想重复，我们真的要去做超越消费者们所能想象的事情，创造一个咖啡烘培之地——和我们杯中的咖啡相关联。我们曾经所做的每一杯咖啡，引导我们走到这里，现在就是这个时刻，关乎星巴克的下一个世代。”
▲在烘培之前，员工们正在取出生咖啡豆。
如今，无论在上海还是纽约，星巴克继续实践这样的想法：让消费者体验星巴克所创造的零售环境，并且从星巴克最初创造的工坊及经验中获得众多元素，用于建立更为大胆的新工坊，以极其独特和差异化的方式来庆祝咖啡以及咖啡烘培工艺。
主持上海烘培工坊设计的星巴克全球设计与创新高级副总裁LizMuller也是这样去和团队交流，从设计构思、空间布局到材质选择的所有细节,实现“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡的旅程”，亦如她所说，“呈现咖啡是如何被做出来的，它得是一种体验，一个舞台，一场演出。”
▲在二楼，ProbatN烘焙机是“主力军”，左侧是一个公告牌：像火车时刻表的“黑板”,不停翻转、显示着当日的烘焙计划。
事实上，当摩肩接踵的本地客人在三万平方英尺（2,平方米）的上海烘培工坊走动，间或在自己的社交媒体账号发布两台巨大的ProbatN烘焙机（见上图）照片或短视频时，霍华德·舒尔茨想说的那些话得到了某种“推送”：在几步之遥的距离，生咖啡豆被烘培完成，并且，无论哪种咖啡豆都可从烘培机器通过管道直抵吧台。
▲舒尔茨和马云正在体验星巴克咖啡首次推出的AR技术：扫描店里的各个部位，可直观展现工坊每一处细节。
在这里，人们或许还能更多了解一手打造星巴克臻选烘培工坊的霍华德·舒尔茨（见上图）：今年64岁，获得北密歇根大学文学学士学历，位列“福布斯年美国富豪”榜单的第名。
星巴克的“咖啡帝国”固然在全球76个国家经营着2,7家门店，但是对于变革者舒尔茨来说，年的那场次意大利之行，让他心生念想，“希望创造一处能够让人们流畅沟通、联系情感，并拥有一种类似社区氛围的咖啡馆”。
如此，我们似乎发现了星巴克臻选烘培工坊的“起源”，并且，舒尔茨推动着星巴克更快做出决策，这不仅仅体现在物理层面，譬如人们可以用AR技术（见上图）直观展现工坊每一处细节或者选择在线下单，更是体现在星巴克的其他选择，包括携手烘培大师RoccoPrinci——这位意大利人打造的“培意之（Princi）”品牌只提供纯手工烘培菜单（见下图）。
▲Princi在星巴克臻选烘培工坊的
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