土耳其是世界上最大的榛子生产国，土耳其黑海海岸生产了大约75%的世界的榛子产量。土耳其榛子一般8月成熟，根据种植园纬度的不同而有所不同。今年的土耳其榛子产量预计在60万吨左右，而去年为48.5万吨产量。
今年土耳其榛子的开盘价格已经从去年9月份第一周的4.3美元/kg下降到今年的3.6美元/kg。
因为最近几周土耳其天气返晴，大量的榛子在完成干燥后，开始进入到市场，所以导致价格一直持续在下降。
根据伊斯坦布尔榛子产品出口商协会的数据，年，土耳其榛子产业去年出口获利17.3亿美元，累计出口超过27.6万吨的榛子到近个国家。年，土耳其榛子出口量25.25万吨，出口价值超过23亿美元。
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