《艺术作品之艺术烹饪：萨尔瓦多·达利》截图。图片：致谢YouTube
超现实主义者萨尔瓦多·达利（SalvadorDalí，-）是一个完美的表演家，在艺术工作室内外，他都倾向于投奔幻境和超凡脱俗。那么这些戏剧性的表现在他的年的豪华食谱《晚宴》（LesD?nersdeGala）中就毫不奇怪了。
在PBS的节目系列《艺术任务》（ArtAssignment）的最新一集中，主持人兼创作者莎拉·乌里斯特·格林（SarahUristGreen）通过华丽的插图向观众展示了艺术家的生活和职业生涯中的种种细节，同时也准备了一般家庭也能能复制的菜式（作为前印第安纳波利斯艺术博物馆，当代艺术馆馆长的格林，年与她的丈夫——《我们星星的故事》作者约翰·格林（JohnGreen）共同推出了《艺术任务》，邀请观众在每一集中复制艺术家的创作实践）。
《艺术任务之艺术烹饪：萨尔瓦多·达利》截图。图片：致谢YouTube
这本由塔森出版社（Taschen）去年重新发行的食谱，是以达利的妻子命名的。因为正如格林告诉我们的那样，这对夫妇“因为他们富有想象力的晚餐派对而闻名，许多名人嘉宾都出席了。”精心制作的法国食谱来自巴黎最有名的餐厅，伴随着古典的食物摄影以及艺术家的绘画（塔森出版社也重新发行了《达利：年联欢晚会的葡萄酒》一书）。
达利在介绍中警告说：“如果你是那些把吃饭的乐趣转化为对热量斤斤计较的邪教门徒，马上关闭这本书。它太栩栩如生，太具侵略性，对你来说太不切合实际了。”
《艺术任务之艺术烹饪：萨尔瓦多·达利》截图。图片：致谢YouTube
可以大大方方承认，格林亲自做了“像丛林一样茂密的维京香草小龙虾”——一个用香菜，龙蒿和莳萝调味的小甲壳类高耸金字塔。尽管食谱承认：“在给我们这个食谱之后，厨师依旧决定保留一些神秘原料的配方。“
因此，为了制作她的鱼肉，格林用SeriousEats网站上的食谱制作了一份重口味的食谱，她煮沸了一大堆蠕动的小龙虾，直到它们变成鲜橙色。然后，她把它们铺在一个高大的泡沫塑料锥形体上，上面放着用锯齿刀法将一个柠檬和一个西红柿一分为二，并将它们同一块大块的黑松露串成一串。
《艺术任务之艺术烹饪：萨尔瓦多·达利》截图。图片：致谢YouTube
在《晚宴》一书中，达利解释了他与小龙虾的恋情，他说：“我爱所有的贝类。只有剥离的战斗才能使我们的口味变得脆弱。“
格林说：“达利出版这本书的时候是68岁，和他的生活形象相比，他是一个自我推销的大师，受到争议的讽刺家，年轻时成就达到了顶峰，年老后进入了变得商业化和贪婪的人。”
《艺术任务之艺术烹饪：萨尔瓦多·达利》截图。图片：致谢YouTube
她在事后中承认，小龙虾山的精心准备是完全不必要的，但却非常有趣的过程。格林说：“结果是完美的、超越的，也是非常达利式的。”
文：SarahCascone
译：SuhuaShi
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