撰文/白菜、晚仔、树莓
摄影/晚仔、嘉木
封面设计/晚仔
夏天听《微光》
我在黑暗中/化作一个火种
在黑暗的夜晚/静静地为你/去孤独的照亮
写的是男女情爱，却常常让我想起
很多个无事生非的时刻，泡过消磨过的那些
可爱的朴素的生命力蓬勃的
咖啡馆。
日本松竹电影为纪念电影巨匠小津安二郎，由相似气质的侯孝贤拍摄了《咖啡时光》。
在他的镜头下，小津那种安静恬美的意境和隐忍克制的情感，
弥漫在一个小咖啡馆里，表露无遗。
他说
“坐咖啡厅就像坐火车一样，
晃啊晃的，那种平稳的节奏，
人就恍神了，很容易就会睡着，
就会有很多影像浮现了开来。”
身处一场旷野，咖啡馆是人生的微光。
今日，我们来谈谈深圳那些不太喧闹，
却依然美好的小众咖啡馆。
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WhatAcafé
“一万种豆子的咖啡实验室。”
坐标：深圳市福田区侨乡路君子广场办公楼2楼
WhatAcafé隐藏在一座安静的办公楼里，发现它的人不多。店名言简意赅，就是让你在品尝后发出赞叹：“多么好的一杯咖啡——WhatAcafé！”
店内的黑鹰咖啡机，曾吸引WBC世界咖啡师大赛冠军井崎英典到访。拥有VictoriaArduino（黑鹰）的咖啡馆在深圳屈指可数，一台黑鹰的价格在12万~15万之间。
WhatAcafé是世界好豆子的搬运工。他们搜集各国冠军店的产品，每月豆单都不一样。本月是尼加拉瓜柠檬树庄园和萨尔瓦多圣佩托娜庄园的Pacamara，六月则是日本的丸山。
5月的冰滴品鉴，连杯子都是可食用的冰块。
店内还有从云南产区带来的咖啡果皮茶。咖啡浆果外型像樱桃，果肉甜甜的，咖啡师把浆果的果皮晒干后做冰滴处理，品尝后的尾韵是山茶花、蓝莓、柠檬、葡萄和黑糖。
店内甜品主打法式蛋糕
使用进口的法国铁塔奶油、VALRHONA巧克力和Boiron果茸，
有草莓杏仁、开心果树莓、蓝莓芝士等口味。
香草泡芙和新鲜出炉的羊角面包也很好吃。
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Picturesque美丽如画
“在花与画儿里喝一杯。“
坐标：深圳市福田区侨香路号香蜜湖文化风情街
户外花房
Picturesque是上期做专题收工的时候，偶然发现的一家cafe。被它吸引是因为她有一个浪漫的、种满绿植的玻璃花房，外墙被油绿的藤蔓植物完全爬满，只露出一个中古欧式的六格木门。
咖啡馆很安静，很适合一个人发呆，或者和闺蜜小聚，室内的设计明亮优雅，色彩斑斓绮丽，四处点缀着鲜切花和油画。很有美式酒吧的感觉。
虽然是以颜值高环境好为卖点的咖啡馆，但出品的咖啡却令人惊喜地好喝。
这里时常会在周末的下午举办一些花艺沙龙，与深圳知名花艺品牌DreamFlowers合作（DreamFlowers的花店就开在隔壁）。在咖啡香和花香中度过一个悠闲的周末。
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Tcafe
“20世纪手冲咖啡博物馆。”
坐标：华侨城山东街2号华侨城创意文化园北区B3栋
中式庭院餐厅T馆，在今年4月开业了黑胶主题咖啡馆——Tcafe。与餐厅一样，你仍能找到主人“倾其所有”的感觉。大户人家不去开发楼盘，开的是咖啡馆、中餐厅这样细致的生活产品，让人莫名感动。
这里像一个博物馆。多张老板私藏的黑胶唱片，几百个骨瓷、陶瓷、金属质咖啡杯，最好的手冲咖啡器具、艺术家居、画作等，你坐在这里喝一杯咖啡，像是看一场艺术展。
高晓松说他最想回去的年代，比如中国的民国，西方的60年代。看Tcafe好像打开了这两个最好时代的艺术史，民国茶馆、鸟笼、药斗柜与美式黑胶、复古田园交相辉映，毫不违和。
VIP手冲咖啡区，提供瑰夏、倩碧、蜜吻、人参、哈奇拉等最顶级冠军豆，并能从多只杯子中选一只进行品鉴。
可以旋转的棉花糖灯。
和两只我很爱的焦糖海盐杯。
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coffee
“活捉一只性冷淡咖啡馆。”
坐标：深圳市华侨城创意园北区A5栋1楼
刚开店不久就已经拥有一批固定熟客的，是有名的冷萃咖啡专家。
什么手冲、冰滴……来这里就对了。
也是一个性冷淡的咖啡馆。外观看上去，大面积的白色与落地玻璃采光，感觉就是极简主义者的家，温暖又细腻。
作为专业的手冲咖啡店，这里总能遇到来测试豆子的资深豆友。旁边的客人给我分享了他刚买的咖啡豆。
店里的招牌是冰滴咖啡。咖啡师说，滴完一杯可能要等上一天。
但是我怎么会错过这个机会呢。
有木有咖啡实验室的feel?
总之，在漫长的等待之后，
我最后喝上了这杯难得的冰滴咖啡，味道很特别。
像威士忌。
这里最受女生欢迎的是这个绵绵咖啡。
苦涩低糖的咖啡原味与细腻绵软的冰雪融合。
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北欧咖啡CafeNordic
“一只杯子价值8杯咖啡。”
坐标：深圳市福田区南山区欢乐海岸购物中心负一楼
来北欧喝咖啡，恭喜你，
你的器物癌可以直接弃疗了。
芬兰家居品牌littala开的咖啡馆，每一只咖灰杯都是全球最棒杯具，一只杯子价值8杯咖啡。
Taika魔幻森林系列
它家最擅长不动声色的壕：这面用“涟漪”杯布满的墙，随光线变幻光的涟漪，一面墙只杯子，也就六七万块钱吧。
它家的手冲咖啡也很好喝，咖啡师见我往手冲里加奶和糖也不飞白眼，会聊天。
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MyCoffee
“湖面上的夜间咖啡馆，宛若星辰。”
坐标：华侨城欢乐海岸北区购物中心户外玻璃屋1商铺
这是一个我不想分享给别人的咖啡馆。
和华侨城的分店不一样，这家咖啡馆坐落在欢乐海岸的湖畔，辟出一个小小的岛屿，很有情调地，寂寞地站在那儿。晚上湖水一片静谧，唯有那里有一丝昏黄的烛火光。除了户外的湖泊卡座，室内只有3张桌，但是点一杯抹茶咖啡，就能一个人在那里坐上很久。
今年1月有幸采访高文安，他说他开的咖啡馆、面馆，只是希望展示一种生活方式，希望它们普普通通。就像很多欧洲的小咖啡馆，不是多么高级的装b方式，只是拥有一个简陋菜单的喝咖啡的地方，让人坐下来休息。
MyCoffee的菜单也真的非常简单，但每一样都很好喝。
我最喜欢他家的玫瑰奶茶，满口玫瑰的清香。
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SOCAFE
“有星空与洋流，还有夜航的船。”
坐标：科技园学府路软件产业基地北科大厦一楼
认识SOCAFE是北京知名纪录片导演张迪生与漫画家犀牛大哥的交流会上，当时觉得地方好偏，进来后三层楼，很快聚进来那么多有趣又很萌的人。
5个姑娘一起开的咖啡馆，第一家是华侨城咖啡馆评选冠军“一咖啡”，SO是第二家。三层楼的空间广阔又自由，主创们把它塞满了摄影作品、布艺手工、刀刻、绿植……
这种灰白的小石子像小灵感一样随意洒在盆儿里。
大地色配暖黄灯光，紧凑的棱角，像一块蜜糖方砖。
但是朋友们，一定要上二楼看一看。
一个像小放映厅一样的木质阶梯，
让我想起早恋的高中阶梯教室。
最惊喜的是天花板，你难以想象……
漫天星宿，透出光来，
有风，有星空，有洋流，还有夜航的船……
背景的纪录片是张迪生导演的作品《infiniteIndia》（非常震撼）。
《infiniteIndia》预告片
ps.我在他家吃到了此生最好吃的炒饭——金不换虾仁炒饭，表面淋一层呛辣的泰式甜辣酱，拌上炒制的罗勒叶，天哪怎么会那么好吃！
?
告诉我yourcafestory好吗？
你最爱的咖啡馆子？
喜欢的豆子？
咖啡馆里听到的八卦？
下方留言评论最喜欢的那条，送出
极简主义大师——安·比蒂短篇小说集
《一辆老式雷鸟》
（感谢半舍提供拍摄场景）
AVintageThunderbird,TheNewYorkerStories
作者:[美]安·比蒂
译林出版社
译者:周玮
END
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