1.
世界各地的咖啡是什么味道?
哥伦比亚或巴西?肯尼亚还是埃塞俄比亚?印尼还是泰国?这很重要吗?最后一个问题很容易回答:是的。
咖啡种植于全球50多个国家(NationalCoffeeAssociation)。你会发现它主要产自豆皮带区域。顾名思义,这条地带环绕全球,覆盖美洲,非洲和亚洲的部分地区。它位于赤道地带,但向北可延伸至墨西哥和缅甸,向南延伸至津巴布韦和巴西。而咖啡的产地,这些不同的国家和地区,将会影响到它的口味以及种植方式等等。那么,让我们来看看一些最常见的咖啡原产地。
位于哥伦比亚托利马的Gaitania,FincaBuenavista地区AstridMedina’农场的咖啡树。
咖啡原产地如何影响你?
作为消费者,你可能会发现你喜欢埃塞俄比亚咖啡的果味,危地马拉咖啡的均衡甜美的风味,或者印度尼西亚咖啡的泥土气息,但是直到你尝试这些原产地咖啡之后你才会知道。正如Latorre&Dutch咖啡的生豆买家CatherineGu告诉我的,“人们想要喝各种各样有趣的咖啡口味......能欣赏原产地咖啡的风味真的非常珍贵。”更重要的是,不同的国家面临着不同的挑战,无论是低工资,政治不稳定还是咖啡害虫。如果你正在寻找可持续采购的咖啡,了解你最喜欢的咖啡来源将会有所帮助。
正如Catherine所说:“咖啡的起源是一切的开始。我们希望原产地更好,为世界其他地区提供质量更好的咖啡豆,并为居住在那里的人们提供更好的生活。“而且,作为一种农产品,咖啡是季节性的,某些产地在一年中的某些时间可能更难有收获。烘焙师不仅需要依此计划他们的菜单,还要依据咖啡原产地调整他们的烘焙搭配。Onyx咖啡实验室的联合创始人,位于美国的咖啡烘焙店,小型连锁咖啡店主JonAllen告诉我:“当我们广泛知道咖啡原产地和风味特征的固有知识时,我们在专业领域就更加成功......当咖啡的原产地从广义上讲成为“口味”的标准时,如苏打水或其他口味的大众,这就是我们行业的一个胜利。“那么,这些口味都是什么样的呢?
Joselino在巴西圣埃斯皮里图的RanchoDantas农场
世界各地的咖啡风味
目前有超过50个咖啡生产国,我们不可能在这篇文章中描述所有这些国家。但是,让我们重点白癜风有好的治疗方法吗哪里治白癜风
转载请注明:http://www.wangsicongg.com/zrzy/2341.html