萨尔瓦多-达利，这位著名的西班牙画家，因其超现实主义的作品而闻名，与毕加索、马蒂斯一起被认为是二十世纪最有代表性的三位画家。而令大众所不太熟知的是，这位天才画家六岁时的梦想竟然是成为一名厨师，虽然最终这个梦想没有实现。但是在他68岁时创作了“LesDinersdeGala（盛大的晚宴）”系列作品，算是完成了他童年的愿望。
达利出生在西班牙的加泰罗尼亚省，这个省一直以美食著称，大概达利就是从小受到周围环境的熏陶，所以才会萌生成为厨师的梦想。加泰罗尼亚省的人对吃极为讲究，达利曾简洁地对当地人作以下的描述：“我知道我吃什么，但我不知道我在做什么”。或许也就是这样，达利才没有成为厨师，不然今天我们就少了一位如此有个性的艺术大师。
“盛大的晚宴”是达利在年以菜肴为主题的十二张系列版画，两年后，他又把这十二张版画发展成一本食谱，按照材料的不同共列十二章，共一百三十六道菜肴。整本食谱但依旧保持了达利一贯的荒谬怪诞风格，甚至里面还有春药的制法。在这些作品中，达利采用了许多中古世纪的历史典故，更局部撷取古典大师们的代表作，以佐证他对吃的观点。
在这个食谱中，达利亲自为每个作品做了注解，注释当中达利引用十六世纪法国文学家FrancoisRabelais的小说《巨人父子》中的人物，并节录其中主角人物进食部分的情节，以暗寓作品主题“餐宴”中狼吞虎咽或大嚼痛饮的举止。从怪异的食谱到每一张的插图再到章节下面的注释，可以说达利的想象力就像他的胡子一样一直那么的特立独行。
菜谱选读
秋天的野蛮
按照天才医生的看法，龙虾应与殉道者的头及躯体同时放进热血当中烹食，以表示对GillesdeRais（英法百年战争时期的法国元帅）的缅怀。不容置疑的，当Rais面带笑容的以幼童祭祀魔鬼撒旦之时，心中所想的正是他当年秋天在奥尔良战役中为营救JoanofArcs（圣女贞德）驰骋战场杀戮敌人的快意。
君王的肉
从前公侯伯爵的餐桌上常会有一道煮过又不失原味的鹅。作这一道菜，您必须用活的禽畜，最好是小鹅或鹅。首先除了脖子与头之外的部份要完全去毛，再以手抓住它，并置于小火之上，但绝不可太靠近火以免飞禽飞走。同时准备一小碗，碗内放入盐水与蜂蜜，准备一个大盘装上煮过的苹果丁。而后以动物油仔细的涂抹飞禽全身，这样不但方便于再次烧烤，更可以让飞禽烤出许多汁。作完这些准备，就可以起火了，再将飞禽置于火上。烤的过程当中，它会因脱水而口渴，此时你可喂它事先准备的蜂蜜盐水。这个步骤可以使它的心脏与肢体舒解，更洗清它的胃。但当它体内的蜂蜜盐水开始沸腾时，您必须用沾水的海绵不断的擦拭小鸟的头与心脏部位。当小飞禽开始摇晃则表示已熟，也可上桌了。在您享用之际，必定会在飞禽的嘶叫声中惊觉，您好似正在吃一只活生生的飞禽。
半睡半醒的钟
歌颂Rebelais！当六月蝉鸣声达高峰之际，也是法国自行车的死亡之旅正如火如荼的进行着。我将邀请您参加著名的西巴力斯式餐宴（Sybaris,古老帝国名人民以好美食著称）。在这是个漫漫长宴当中，您不单可以享受到人间美味，更会经历最惊心动魄的餐饮大赛，所有吃的艺术与原则即是让您达到不可言寓的满足。
五彩缤纷的佳肴
请为我钓起那只由我发明的鱼头女体——“反美人鳟鱼”，它不同于一般的美人鱼。我的超现实大师好友马格利特（ReneMagritte，-）曾生动传神的画过这种“反美人鱼”。就让这条鱼给布鲁塞尔的厨师为你烹调，而且只能在作这一道菜。因为那儿的人以“千草酱”作为沾料，也只有拥有高度美食烹调自信的布鲁塞尔人知道如何料理这只特别的“马格利特——反美人鱼”。
闪亮的俄式人造卫星再度降临人间
复活节的前一个星期五，也就是基督耶酥被钉在十字架的那一天，自那天起直到复活节是神圣的耶酥受难周。这一星期中不管是信仰君王天主或耶酥的罗马及罗马尼亚教徒，都只能吃用炭灰里身再以炭火烤过的鸡，藉此共同感受耶酥被钉上十字架后并以火烧死之苦。
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