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100多种星巴克挑花了眼周到君带着咖啡

来源:萨尔瓦多 时间:2017/12/25

星爸爸在南京西路号开了全球最大的烘焙工坊。

平方米的咖啡梦工厂真的眼花缭乱!

不知道怎么逛?体验攻略→《给你五星级服务的星巴克咖啡王国,0℃里排队两小时也要去!》

既然来星巴克,当然要喝咖啡。

烘焙工坊有多种饮品、四大菜单、十几个产品系列,要怎么喝呢?

看这篇喝咖灰攻略啊。

想看推荐,直接跳到最后~

前面是周到小分队的测评,有详细的对喝过咖啡的评价,并教你怎么看菜单。

?周到品测小分队

开业当天,周到君就喊上两位咖啡爱好者,组成“周到品测小分队”,喝了多款饮品。

■品测漱口杯

周到实验室成员

咖啡从业者:在离烘焙工坊不远的茂名北路上开了一家咖啡馆。咖啡爱好者:常年以咖啡为早餐,家中常备各类咖啡豆。咖啡小白:咖啡是用来醒脑的,咖啡馆是用来办事的,懂专业术语但理解不深。

▌咖啡类?品咖啡豆:?臻选咖啡、店内现烘烘焙工坊最大特色:咖啡全由店内烘焙的臻选咖啡豆制作,优质豆子+新鲜出炉,双层保证咖啡品质。

1、周到品测:原产地巡礼Originflight

不同种咖啡豆,当然要比较才能喝出差别。

我们选择了咖啡原产地巡礼Originflight。

Coffeeflight是一组三四杯相似咖啡,同咖啡产地不同冲煮方法、或同冲煮方法不同产地,进行比较品鉴。

原产地巡礼Originflight就是三杯清咖,同用CLOVER真空过滤的冲煮方式,但选用不同原产地的咖啡豆。

■从左至右依次为:萨尔瓦多、哥斯达黎加、肯亚产地的咖啡①咖啡豆:萨尔瓦多圣马塞利诺农场(红茶风味+柑橘般尾韵)

咖啡从业者:茶感强,如红茶般温和。茶感可能来源于烘焙过程中,也可能来源于咖啡豆本身。咖啡爱好者:有一点柑橘味,有茶味,有苦味。咖啡小白:茶味和苦味都明显。

②咖啡豆:哥斯达黎加阿尔萨西亚(酸度活泼+柑橘和牛奶巧克力般风味)

咖啡专业者:黑巧的味道,略带药草味,尾韵有涩感,做到了酸苦平衡.

咖啡爱好者:很刺激,能喝出牛奶的味道,涩,有酸度,喝完之后口舌生津。

咖啡小白:很涩

③咖啡豆:肯亚卡林加(花香味+柑橘和黑加仑般风味)

咖啡从业者:触感薄,干净,酸味突出,回甘短。

咖啡爱好者:闻起来有花香,酸度大

咖啡小白:又酸又涩

周到君总结:能喝出酸度和涩度的明显不同。酸度差别最大,肯亚最酸。2、其他选择

烘焙工坊内每天有四五种咖啡豆可选,要根据当天烘焙情况而定,全场中度烘焙。

咖啡豆菜单每个月都会变,所以是插在菜单上的↓

咖啡豆标志的深浅并不表示深烘浅烘,但具体表示什么,在场工作人员都不知道。

只要由意式浓缩制成的饮品,皆可以自由选择咖啡豆。

?品冲煮方式:七大方法、三种独家南京西路号一下子汇集七种煮制方式:雅致手冲、法压、冷萃、浓缩、虹吸、CLOVER真空过滤冲煮和MODBAR精准自控冲煮。

CLOVER真空过滤冲煮、冷萃冰滴塔以及MODBAR精准自控冲煮为上海工坊独家。

1、周到品测:CLOVER真空过滤冲煮

CLOVER是将法压壶和虹吸壶嫁接在一起的设备。因为冲制方法独一无二,推出时就备受







































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