在印度尼西亚，猫屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香猫粪便而制成的咖啡。这类仅半消化的咖啡果实在与粪便分离之后，会经处理而后干燥。除了猫屎咖啡，想喝到美味的咖啡的你，还可以试试下面这些，说不定更适合你的口味和气质哟！
非洲
即便一般认定咖啡的原产地是埃塞俄比亚，但是在非洲中部和东部也都有大量的咖啡树种植。来自肯尼亚、布隆迪、马拉维、卢旺达、坦桑尼亚和赞比亚的咖啡豆已建立稳固的外销市场。各国在咖啡树种植的技巧和品种上也各具特色，提供买家多样化的选择。
1.布隆迪Burundi
咖啡于20世纪20年代比利时殖民时期来到布隆迪。年起规定每名农民必须照料至少50棵咖啡树。
咖啡口感：来自布隆迪的优质咖啡会带着复杂的莓果味以及鲜美如果汁般的口感。
2.埃塞俄比亚Ethiopia
在所有的咖啡生产国中，埃塞俄比亚可能是最引人注意的一个。除了境内所产独特而出众的咖啡，与当地咖啡相关的神秘传说更增添其魅力。带着奔放花香与果香的埃塞俄比亚咖啡，让许多咖啡从业人员对咖啡口感的多样化大开眼界。
咖啡口感：埃塞俄比亚咖啡口感十分多样，由柑橘(如佛手柑)、花香到糖渍水果甚至热带水果气息都有。
3.肯尼亚Kenya
即便邻国埃塞俄比亚被视为咖啡的发源地，而肯尼亚的咖啡产业发展却相对较晚。收获第一批咖啡豆是在年。
咖啡口感：肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果和水果味著称，同时带着甜美气息和密实的酸度。
4.马拉维Malawi
咖啡约莫是在19世纪晚期引进马拉维的。其中一个说法是一位名为约翰-布坎南的苏格兰传教士，在年自爱丁堡植物园带来一株咖啡树。年，咖啡产量达到吨。
咖啡口感：马拉维咖啡的口感多半相当甜美纯净，不过少有如其他东非产区咖啡那般具爆发性的果香与复杂度。
亚洲
亚洲咖啡的种植文化可以说是由神话与历史塑造而成。传说中来自也门的朝圣者将罗布斯塔咖啡偷运进印度;到了16世纪，荷兰东印度公司开始将咖啡豆大量外销。亚洲现今在商业咖啡产业举足轻重。
1.印度India
咖啡到底是如何出现在印度南部的说法颇具神话性。传说中提到一位名叫BabaBudan的朝圣者在年自麦加朝圣后回程途径也门，在严格管控下仍偷偷带走七粒咖啡种子。
咖啡口感：最佳的印度咖啡多半带着浓郁绵密的口感，酸度低，鲜少拥有独特的复杂度。
2.印度尼西亚Indonesia
印度尼西亚群岛在咖啡种植上的首次尝试便遭受挫折。年，雅加达总督收到印度马拉巴荷兰总督所赠予的咖啡树苗当礼物，不过这些新树苗却在雅加达一场洪水中丧失殆尽。第二批树苗则是在年送到，这一次，这些咖啡树才蓬勃生长。
咖啡口感：半水洗咖啡多半拥有十分醇厚的口感，带着土壤、木头与辛香，但酸度低。
3.巴布亚新几内亚PapuaNewGuinea
许多人会将巴布亚新几内亚的咖啡与印度尼西亚的相提并论，不过这并不公平。巴布亚新几内亚位于新几内亚岛东部，与相邻的巴布亚在咖啡的生产上差异甚大。
咖啡口感：来自巴布亚新几内亚的优质咖啡通常都带着奶油般的绵密口感，拥有绝佳的甜美度与复杂度。
4.越南Vietnam
越南在咖啡产业的地位非同一般，因为此地咖啡对每个咖啡生产国都有显著影响，实在值得放入书中让读者对这个国家有所了解。
咖啡口感：高质量咖啡极少;多数口感都相当平淡，带着木质气息，缺乏甜美度或特色。
美洲
美洲是全球咖啡豆最大的供应区，不过自此外销出口的豆子在质量与种类上有极大差异。即便巴西的咖啡豆产量占全球三分之一，但是现在市场对来自小农户所生产的稀有品种有着浓厚兴趣。生态观光等发展也改变了美洲整体的咖啡采收与种植状况。
1.玻利维亚Bolivia
玻利维亚绝对有潜力成为优质咖啡产地，如今也生产少量优质咖啡。全国总产量稍小于巴西境内略大的单一咖啡园产量。但产量逐年减少，咖啡园也以惊人的数字在消失。或许在不久的将来，市场上将越来越难见到来自玻利维亚的优质咖啡。
咖啡口感：最优异的玻利维亚咖啡口感多半十分甜美而纯净，不过鲜少带有果香。
2.巴西Brazil
巴西稳坐全球咖啡生产国龙头宝座已超过年。现今，巴西种植约全球三分之一的咖啡树，过去在全球咖啡市场的占有率更一度高达80%。咖啡是在年自法属圭亚那传入的，当时巴西还在葡萄牙统治之下。
咖啡口感：较佳的巴西咖啡通常带着低酸度，具醇厚度而口感甜美，一般会呈现巧克力与坚果气息。
3.哥伦比亚Colombia
咖啡可在年由耶稣会修士传入哥伦比亚。咖啡逐渐散布到境内各区成为经济作物，但咖啡生产直到19世纪末才真正开始占有举足轻重的地位。到了年，咖啡已占哥伦比亚外销总量的50%。
咖啡口感：哥伦比亚咖啡带有许多不同的气味，有的浓郁呈现巧克力味，有的宛如果酱般甜美，带着果香。各个产区之间存在极大差异。
4.萨尔瓦多
咖啡于19世纪50年代开始在萨尔瓦多出现商业化种植，很快变成一种受欢迎的经济作物。咖啡生产后来成为萨尔瓦多的重要经济来源以及主要外销农产品，到19世纪80年代，萨尔瓦多成为全球第四大咖啡生产国，当时的产量是今天的两倍多。
咖啡口感：萨尔瓦多的波旁种咖啡以甜美与均衡口感著称，带着令人愉悦的柔顺酸度，整体表现和谐。
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