身在魔都，吃遍全球根本不是问题，天上飞的、地上跑的、水里游的、林里奔的……只有想不到，没有吃不着！喏，上海又将迎来一场艺术大餐，一位难求！据说艺术大师达利、建筑鬼才安东尼.高迪、超现实主义画家胡安·米罗都会“出席”，等待与沪上热爱美食的你们赴一场艺术盛宴！
上海明天广场JW万豪酒店一年一次的美食盛会Chef’sTable又来了，之前的“梦回巴黎”和“厨王争霸赛”的主题都让人眼前一亮，今年3月25日晚的加泰罗尼亚艺术大餐也会让食客大开眼界、惊喜不断！
▲加泰罗尼亚孕育了不少鬼才艺术家，图为高迪在巴塞罗那的建筑作品
对艺术感兴趣的人对加泰罗尼亚这个地方一定不陌生，这里孕育了不少世界著名艺术大师，天马行空的建筑设计师安东尼奥.高迪、鬼才画家萨瓦尔多.达利、抽象艺术家安东尼·塔皮埃斯都是出生于此，这次的Chef’sTable就带你去领略大师们的精髓，将他们“吃”进肚里！
▲Chef’sTable厨王争霸
此次晚宴为七道式，每道菜都以这些大师的名字命名，食物的原材料和摆盘都以他们的作品或另类独特的个性为灵感，让你在吃下这些美食之后，就像和艺术家们深度交流了一番。
▲JW’s加州扒房餐内，不只有美食，窗外更有魔都美景！
酒店的JW’s加州扒房在沪上美食精中饱享盛誉，招牌各式澳洲牛排和波士顿龙虾一直有口皆碑，所处40楼的位置让它拥有很好的市中心高楼景致，是沪上与好友享受美食、聊天小聚人气地点。
▲Chef’sTable梦回巴黎
此次盛宴将于3月25日晚7点重磅开宴，由酒店行政总厨RenéOskam和来自加泰罗尼亚的厨师长JoanRuizAlba将携手打造，对食材和烹饪方法都极为严苛又富有新意的大厨们将会为各位奉上融艺术于美食之中的饕餮盛宴。
七位大师，七道美食
安东尼.塔皮埃斯
带骨牛肉塔塔，土豆沫，生蚝
酒：桃乐丝五代干红
安东尼.塔皮埃斯是著名西班牙抽象画家，他以画风抽象和选材大胆而闻名。这第一道菜便是以此为灵感而做，安东尼的作品喜欢在传统画作中加入纽扣、布料等新颖材料，本来没有骨头的牛肉塔塔特意加入骨头作为点缀，以此与大师的风格呼应。
安东尼奥.高迪
鹅肝色拉，罗马花椰菜，干蘑菇，蓝莓，树莓，爆米花，玉米
一说到鬼才建筑师高迪，脑海里立刻浮现他位于巴塞罗那那幢惊世之作——米拉之家。它的屋顶高低错落，墙面凹凸不平，像是一座延绵起伏的山脉，里外都很怪异，甚至荒诞，但高迪却认为这是他最好的作品。这道鹅肝色拉配有罗马花椰菜、干蘑菇、蓝莓、树莓、爆米花和玉米，不知出品是否也会有高迪独特荒诞的风格？
费兰·阿德里亚
番茄马苏里拉球，罗勒，橄榄油粉
费兰?阿德里亚被誉为西班牙烹饪界的毕加索，他拥有米其林三星头衔，经营的餐馆在全世界排名第三。他的经历传奇、典型，烹饪技艺炉火纯青，常在巴塞罗那的一家实验室中测试新菜品，这道Spheres就是由他发明。万豪的这两位大厨将会如何重新演绎，让人好生期待！
胡安.米洛
芦笋汤，蔬菜泡沫，甜菜头泡沫
胡安.米洛是一个巨人级的超现实主义代表人物，他的绘画以色彩艳丽、构图大胆而闻名。这道菜里，甜菜头的红和芦笋的绿鲜艳撞色，想想是有点米洛的调调，不知外观上是否也大胆抽象？
萨尔瓦多.达利
黑米，鱿鱼茸
酒：桃乐丝圣歌干红
都说天才和疯子只有一步之遥，超现实主义大师达利就是最好的体现。六岁起就开始尝试印象主义、未来主义、超现实主义……他热爱时尚，打扮怪异，与众不同。大厨会如何将黑米、鱿鱼茸这两种食材演绎出达利的乖张与怪诞？实在让人期待！
蒙塞拉·卡巴耶
鹿肉，巧克力酱，香草油，芒果
酒：简雷昂特选珍藏赤霞珠
蒙塞拉·卡巴耶是世界十大女高音之一，出身于贫寒家庭，却有与生俱来的歌唱天赋。这位歌剧红伶不废吹灰之力便能优游自如地完美演绎每一个音域，演唱技巧炉火纯青。鹿肉是野味中的上品，正如卡巴耶在歌唱界的地位；香草油名贵，好比她完美的声音；巧克力酱甜美，就像她的性格；芒果香甜出挑，正如她无论在哪里，都是那么光芒四射、引人注目！
保罗.卡萨尔斯
“允许吸烟”
酒：桃乐丝三十年白兰地
大提琴艺术家保罗.卡萨尔斯在音乐界有不可撼动的地位，他的演奏技艺精湛、风格严谨、感情真挚、构思明晰，是上世纪以来最伟大的大提琴家。他能将具体技巧和伟大理想结合起来，这便是他最非凡之出。关于这道以他为灵感的菜，官方只给了一个暧昧的提示——“允许吸烟”，脑洞大大的你，能猜到是什么吗？猜不到，就去现场亲自揭开这层神秘面纱把！
JW’s加州扒房的两位大师将会如何重新诠释这7位重量级西班牙艺术名家的大作？我们拭目以待！
JW’s加州扒房
时间：3月25日晚7点
价格：元/位
()转
转载请注明：http://www.wangsicongg.com/gjxz/463.html
